El certamen torna a Extremadura en una edició especial amb moltes novetats, incloent un nou Premi Especial d’ASICI a l’Excel·lència de l’Iberic de Bellota
La Interprofessional del Porc Ibèric (ASICI) reforça el seu compromís incorporant-se a l’organització d’aquest important reconeixement
La gala dels Premis Porc d’Or Ibèric 2026 se celebrarà el proper 12 de juny al recinte històric de l’Alcassaba de Jerez de los Caballeros (Badajoz). L´elecció de l´espai reforça la voluntat de l´organització de situar els premis en territoris amb un fort arrelament en la producció d´ibèric, així com la intenció de posar en valor el paper de les explotacions que sustenten el lideratge del sector a nivell tant nacional com internacional.
La celebració de la gala compta a més amb el suport de l’Ajuntament de Jerez de los Caballeros, qui va presentar oficialment, juntament amb l’IRTA i ASICI, la celebració de la 10a edició dels Premis Porc d’Or Ibèric a la localitat.
D’entre les reunions que han començat els preparatius d’aquesta edició destaca la trobada del comitè de seguiment de BDporc, formada pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), l’IRTA i ANPROGAPOR, que es va celebrar a Madrid el 16 de febrer passat i on es van abordar les principals novetats dels Premis Porc d’Or.
Organitzats per l’IRTA, amb ASICI i Ceva Salut Animal com a coorganitzadors, aquests Premis compten amb el suport del MAPA i d’ANPROGAPOR. Així ho recorda el director general de l’IRTA, Josep Usall, “Aquesta edició consolida una dècada de compromís dels Premis Porc d’Or amb el sector porcí ibèric, i això no hagués estat possible sense la implicació i el suport de les principals institucions i associacions”. Els Premis compten també amb la implicació com a patrocinadors premium de cinc empreses: Farm Faes, IFR, OPP group, Sabseg Banasegur i Semen Cardona.
En aquesta desena edició, els Premis Porc d’Or Ibèric es consoliden com una cita de referència per a la ramaderia porcina ibèrica. Més enllà del reconeixement a les explotacions més destacades, la gala s’ha convertit en un espai de trobada per a productors, empreses, investigadors i entitats de l’àmbit agroalimentari, afavorint l’intercanvi de coneixement i l’enfortiment d’aliances a tota la cadena de valor de l’ibèric.
A partir d’aquest any, ASICI (Associació Interprofessional del Porc Ibèric) reforça el seu compromís amb els Premis Porc d’Or Ibèric, implicant-se directament en l’organització de la gala com a coorganitzador dels premis i incorporant un nou Premi Especial ASICI, que reconeix Bellota. Aquest guardó se suma, des d’aquesta 10a edició, al palmarès de Premis Porc d’Or Ibèric Especials, juntament amb el Premi MAPA a la Sostenibilitat, el Premi One Health de CEVA Salut Animal i el Porc d’Or Ibèric amb Diamant.
Entre els compromisos assumits per la Interprofessional del Porc Ibèric (ASICI) com a coorganitzadora dels premis, destaca la creació d’un Premi Especial ASICI, concebut per reconèixer l’excel·lència en el maneig dels animals de gla mitjançant un sistema d’avaluació objectiu, transparent i basat en dadesigualtat d’oportunitats entre operadors i una gestió àgil i eficient. Els premis s’estructuren en dues categories —Etiqueta Negra (100 % ibèric) i Etiqueta Roja (50 % i 75 % ibèric)—, amb tres nominats per categoria i un únic guanyador a cadascuna.
L’avaluació es farà exclusivament a partir de la informació registrada a ÍTACA, a través de l’anàlisi d’indicadors clau com ara la trajectòria de l’operador, l’eficiència productiva, el guany de pes en montanera, el percentatge de canals aptes, l’edat dels animals o la durada de la montanera. Així mateix, el model incorpora incentius addicionals vinculats a aspectes estratègics com el benestar animal, el maneig productiu i sanitari, així com el compliment administratiu, contribuint a reforçar la professionalització del sector. El procés es completarà amb visites tècniques a les explotacions finalistes i la validació d’un Comitè Tècnic multidisciplinari, que elevarà la seva decisió perquè, juntament amb la resta de premiats, sigui ratificada per part del Jurat dels premis Porc d’Or, garantint el strong>.
Amb aquesta iniciativa, ASICI fa un pas més en la consolidació d’un model sectorial basat en la traçabilitat, l’objectivitat i l’excel·lència, alineat amb les exigències creixents dels mercats i del consumidor.
En el marc d´aquesta col·laboració, l´IRTA i ASICI han mantingut diverses reunions de treball i visites tècniques per seleccionar la seu de la gala i definir les bases del nou premi, a més de coordinar els aspectes organitzatius d´aquesta edició. Així mateix, totes dues entitats preveuen formalitzar un conveni de col·laboració en el marc de la fira Alimentària.
Aquesta edició incorpora també ajustaments en alguns dels criteris d’avaluació de les categories productives. El fins ara Premi a Nascuts Vius se substitueix pel Premi a la Productivitat Numèrica, un criteri que ofereix una visió més integral del rendiment reproductiu.
Així mateix, el Premi a la Longevitat actualitza el seu criteri d’avaluació i es valorarà en funció del percentatge de cerres que superen el cinquè cicle productiu, posant el focus en el maneig i la longevitat de les reproductores i en una gestió eficient a llarg termini.
Per la seva banda, el Premi a la Taxa de Parts es manté, encara que el procés de nominació incorpora també la valoració d’altres indicadors reproductius rellevants, com els intervals deslletament-cobriment i deslletament-cobriment fèrtil.
Aquests ajustaments reforcen l’enfocament tècnic dels premis i la seva capacitat per reflectir de manera precisa l’eficiència productiva i el bon maneig a les explotacions de porcí ibèric.
Els Premis Porc d’Or Ibèric se sustenten a la base tècnica de la plataforma BDporc, gestionada per l’IRTA, que recopila i analitza de forma sistemàtica les dades tecnicoproductives de les granges de porcí adherides i candidates a aquests Premis. Aquest sistema permet disposar d’informació objectiva, comparable i validada, convertint-se en una eina clau per a la millora contínua i la presa de decisions a les granges.
Recentment, BDporc ha incorporat a la seva pàgina web una nova secció anomenada “Granges d’Or” (Granges d’Or – BDporc), l’excel·lent treball diari dels ramaders. En aquest apartat es mostren algunes de les granges que han estat nominades als Premis Porc d’Or i que destaquen per la seva excel·lència productiva i sostenibilitat, la professionalitat i la bona feina del seu equip humà, les seves mesures de bioseguretat, i la salut i el benestar dels seus animals i dels seus treballadors.
Les explotacions interessades a formar part de BDporc s’hi poden adherir, sempre que disposin d’un programa de gestió capaç d’enviar periòdicament les dades tècnico-productives. Per a més informació, podeu contactar a través del formulari web o mitjançant el correu bdporc@irta.cat.
